核心答案缓解烫伤、去痘、消肿功效与作用1.缓解烫伤土豆皮中含有龙葵素，具有抗病毒、清热解毒的功效。土豆皮外敷治疗可使龙葵素发挥作用，促进小面积、浅层烫伤愈合。2.去痘土豆皮有较高的药用价值，具有消炎、去痘的功效。土豆皮中含有丰富的维生素B2，可加速皮肤代谢，缓解痘痘炎症。3.消肿土豆皮中含有大量的胆甾烷衍生物茄碱，可渗透到皮下组织和血管内，加快血液循环，迅速消肿止痛、活血化淤。
适宜人群轻度烫伤、淤青者禁忌人群孕妇、脾胃虚寒者不宜同食柿子土豆皮和柿子不宜同食，土豆和柿子相克，容易在胃内产生沉淀物，引起胃肠不适。食用方法油炸将土豆从顶部切成两瓣掏空，土豆皮放入油锅炸至金黄，放烧烤料调味即可食用。
