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原料图。
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安佳奶油隔冰水打发。
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打好的奶油放进冰箱冷藏。
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蛋黄搅拌均匀，筛入玉米淀粉，加入绵白糖搅拌均匀备用。
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锅里放牛奶，煮开后关小火。
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把蛋黄液，左手慢慢的缓缓的，一点一点加进牛奶，右手同时搅拌，要慢，要细细的流出。全部倒完用筷子搅拌一下就可以关火。放心鸡蛋会熟的。
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牛奶鸡蛋液坐冰水里。
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奶油和草莓酱混合均匀。倒入牛奶鸡蛋液，用打蛋器打均匀细腻。
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倒入容器中，不要超过6厘米，所以要用大一些的容器。
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冷冻四小时，搅拌一次，我用打蛋器搅拌的，实际证明效果非常棒，成品很蓬松。以后每隔一小时搅拌一次，搅拌三次即可放入冰箱冷冻，以后随时吃随时挖一块。
1，有的冰箱有专门放冰激凌的格子，我家的就有，温度在零下七八度，不是速冻的冷冻，所以冰激凌放进去一直都是松软不会冻的很硬的状态。直接就可以挖了享用。
2，若是没有，可能挖的时候要费力一点。吃的时候提前挖一块冷藏一会，效果更好。
3，根据这个可以衍生出很多款冰激凌，凡是自己爱的水果都可以，芒果，黄桃，香蕉.....我准备一个个的做来试试！
4，这个甜度是可以自己调的，我的草莓酱里放了糖，所以绵白糖的用量不是很多。可以再调糊糊的时候尝一下。根据需要放糖。
5，草莓酱就不要我说了，把草莓切块加白砂糖腌一小时，再加冰糖熬就是了。
来自 美食天下 老杨的厨房 的作品
使用的厨具：打蛋器、炖盅
所属分类： 甜品冰品儿童下午茶西餐夏季食谱冰淇淋
