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冬瓜洗净，洗的时候用工具，要不冬瓜外皮的毛刺扎手，我又被扎了。
2
对切。
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去瓤。
4
去皮，皮别扔，晒干以后留着煮冬瓜茶。
5
取约一斤冬瓜切片。
6
切葱姜。
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鲫鱼化冻，打花刀。
8
热锅冷油。
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油热放鲫鱼。
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撒食盐。
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一面定型翻面。
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烹入白酒和陈醋。
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放葱姜。
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放清水。
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盖锅盖，大火烧开，中小火炖25分钟。
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放冬瓜。
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中火把冬瓜炖熟。
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放葱花和鸡精提味。
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成品。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类家常菜
