蛋白质,功能:构建机体和修复组织,构成体内重要的化合物,供给能量.食物来源:奶,蛋,肉,鱼蛋白.等2.脂肪,功能:储能供能,构成机体组织,提供必须脂肪酸,促进脂溶性维生素的消化和吸收及转运,其他.食物来源:动物性和植物性食品中都含有不同程度的脂肪3.碳水化物:功能:供能储能,构成机体组分,对脂肪代谢调节作用,节约蛋白质作用,改善感官品质.食物来源:谷类,根茎类,豆类.4维生素.(维生素A,维生素D,维生素E,维生素K,维生素B1,维生素B2,维生素B3,维生素PP,维生素B6.维生素M.维生素H.维生素B12.维生素C)
