1
将五花肉和土豆分别切成小块。
2
将五花肉放入锅中，加水和料酒煮沸。
3
煮沸两分钟后，将水倒掉，再过一遍凉水。
4
将肉块捞出备用。
5
锅中倒入适量的食用油，加一把冰糖，加热。
6
中小火炒制冰糖融化呈焦糖色。
7
倒入肉块翻炒，使每块肉都均匀上色。
8
倒入一勺老抽继续翻炒两下，继续上色。
9
加入半锅清水。
10
加一点料酒。
11
加入上述明细中所有的香料。
12
焖煮半个小时后向锅中加入土豆块。
13
加入适量的食盐。
14
再焖个二十分钟至土豆熟透，汤汁快收干的状态。
15
盛出来装盘就可以了。
16
香。
来自 美食天下 满宝妈妈 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜家常菜
