夏至是一个节气，此时通常天气炎热，因此可适当喝一些易消化、解暑的粥品，可以预防夏季中暑，对身体健康有较好的效果，比如绿豆粥、薄荷粥以及莲子薏米粥。
1、绿豆粥：绿豆中含有丰富的淀粉，夏至时气温炎热，并且机体代谢较高，适当摄入一些淀粉能为机体提供充足能量。另外，绿豆还含有氨基酸以及蛋白质，能够提供机体所需要的多种营养成分，其中还含有丰富的B族维生素以及矿物质成分，能够调节体内电解质，预防由于夏至出汗过多导致的电解质紊乱；
2、薄荷粥：薄荷含有丰富的粗纤维成分，且其口感特殊，味道清新。夏季用薄荷煮粥能够解油腻，其含有的粗纤维成分还能促进机体胃肠道蠕动，使食物更易消化，对身体健康有好处。另外，薄荷也含有丰富的维生素以及矿物质，比如维生素A、维生素C、钾、钙、磷、镁等，能够维持机体基础代谢；
3、莲子薏米粥：莲子薏米粥中含有莲子与薏米，莲子含有丰富的淀粉成分，能为机体基础代谢提供能量，还含有钙、铁等营养元素，能够维持机体电解质平衡。而薏米含有人体必需的多种氨基酸，且比例适宜，因此能够为机体提供丰富能量，还具有清热解暑的功效，适当喝一些莲子薏米粥也易消化。
