切糕俗称玛仁糖，是一种民族特色食品，是由核桃仁、玉米饴、葡 萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料经过一定的加工工艺 和流程制作而成的。
切糕是玛仁糖的俗称，是一种新疆南疆维吾尔族人民采用传统特色工艺，选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的民族特色食品。因出售时一般用刀从大块玛仁糖切下小块，因此又被称作“切糕”。 外在特点： 切糕又硬又重，掺了大量的糖、花生和面粉，而且经过了层层压制，密度非常大，有点像“压缩饼干”。切糕由于采用了压紧的制作工艺， 使切糕的密度变得非常大, 很小的一块切糕重量就可以达到1-2公斤，价格高昂。 扩展资料： “切糕”其实叫做玛仁糖，背后有一段美丽的传说。 据说很久以前有两位夫妇，夫老多病，妇相貌丑陋，不能生育。突一夜做梦，梦见一老神仙告知：“向南有圣树，取果实与金
是一种新疆南疆维吾尔族人民采用传统特色工艺，选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的民族特色食品。 切糕，其中80%的精选核桃仁含量，和其它纯天然玉米、葡萄、鸡蛋等原料，使核桃的药用价值极高，其干果仁含有蛋白质、脂肪油、粗纤维、钙、铁、胡萝卜素、维生素C等；吃0.25千克核桃仁，相当于喝4.5公斤牛奶或吃2.5公斤的鸡蛋。 其口味纯正，口感香醇，酸甜适度，清香袭人，甜而不腻，又营养丰富，无任何人工添加剂，在和田地区已有几百年的历史。 扩展资料： 切糕产生背景： 切糕历史悠久。早在丝绸之路时期，新疆就是国内外贸易队伍的重要交通枢纽，也是重要的食品供应站。因为商
切糕帮简单地说，来本地卖点心的外地人。这些人推着小车子，车子上放着糕点,多是很大的一块，貌似很好吃的样子。要用刀切开才能吃。 不过现在传的都是他们的负面影响，特别XJ的切糕帮：坑人的代名词，强买强卖的代名词！ 你说一两他敢给你切一斤半，还不买不行！ 应拒绝予以铲除，以免养虎成患，危害社会！！！
“坑人”的代名词。
我曾经买过，很坑人。它是一种用蜂蜜，葡萄干，糖和各种干果做成的，比重很大，巴掌大一厘米厚的一小块就得百八十。
