坏血病主要表现为易激动、性情暴躁，倦怠，食欲减退，体重减轻，面色苍白，可伴有低热，呕吐，腹泻等症状。
坏血病，也称为维生素C缺乏症，是一种全身性疾病，其特征是长期缺乏维生素C导致牙龈、皮肤甚至全身和骨骼广泛出血。在疾病发展过程中，患者可能会出血，常见长骨骨膜下、皮肤及黏膜出血，齿龈肿胀，出血，牙齿发育不良，容易松动脱落。
有的患者还会出现鼻出血，消化道出血，血尿，甚至是颅内出血，在较晚阶段会出现相应的骨骼症状。主要是发生在生长发育期的儿童，表现为两腿外展，小腿内弯呈蛙状，不能移动。可以通过以下方法治疗：
1、对症治疗：
有明显骨损伤的儿童应保持安静，减少活动，以防止骨折和骨脱位，牙龈出血者应注意口腔卫生。
2、一般治疗：
供应富含维生素C的新鲜水果和蔬菜或蔬菜汁，吃水果和蔬菜时，尽量吃新鲜水果和蔬菜，避免过度烹饪和其他损害维生素C的烹饪方法。
3、药物治疗：
轻度患者可以口服维生素C，但如果患者病情严重，出现呕吐、腹泻或内脏出血症状，医生将改为静脉滴注维生素C，以快速、充分地补充所需能量。
此外，还应根据需要适当补充其他维生素，尤其是同时缺乏的维生素D。
对于巨幼细胞性贫血患者，医生会给予适量的叶酸或维生素B12。
患者日常生活中需要注意以下方面：人体无法合成维生素C，因此人体所需的维生素C依赖于食物，维生素C的主要食物来源是新鲜蔬菜和水果，蔬菜中，柿子辣椒、胡萝卜、苦瓜、土豆、番茄、红薯、南瓜、菠菜、胡椒、芹菜、紫菜和冬瓜的含量丰富，在水果中，枣树、红枣、草莓、柑橘和柠檬最为丰富。
动物的内脏也含有少量的维生素C，如牛心、猪心等。
