
用料
主料猪蹄700克
辅料料酒2勺盐2勺老抽1勺生抽2勺冰糖1块八角1个桂皮1块孜然3克生姜5片
成都烤猪蹄的做法
1.
猪蹄在凉水中煮开几分钟后捞出洗净
2.
猪蹄放锅中,放葱姜、料酒去腥
3.
放八角、桂皮
4.
放生抽和老抽
5.
放冰糖,再放足够的开水大火煮开后改小火
6.
等猪蹄酥烂时放盐,再煮10分钟
7.
取出吸干水分
8.
空气炸锅180度预热5分钟后,放入猪蹄烤10分钟
9.
刷蜂蜜和煮猪蹄的卤汁调成的汁水,再烤5分钟左右,取出撒上孜然
烹饪技巧
猪蹄尽量煮到很酥烂

用料
主料猪蹄700克
辅料料酒2勺盐2勺老抽1勺生抽2勺冰糖1块八角1个桂皮1块孜然3克生姜5片
成都烤猪蹄的做法
1.
猪蹄在凉水中煮开几分钟后捞出洗净
2.
猪蹄放锅中,放葱姜、料酒去腥
3.
放八角、桂皮
4.
放生抽和老抽
5.
放冰糖,再放足够的开水大火煮开后改小火
6.
等猪蹄酥烂时放盐,再煮10分钟
7.
取出吸干水分
8.
空气炸锅180度预热5分钟后,放入猪蹄烤10分钟
9.
刷蜂蜜和煮猪蹄的卤汁调成的汁水,再烤5分钟左右,取出撒上孜然
烹饪技巧
猪蹄尽量煮到很酥烂